Картофельные драники

[klarinia]

Увидела рецепт сегодня на Телекафе, решила сделать.

1 крупная картофелина,
1 яйцо,
соль, специи (сушеные помидор, болгарский перец, лаврушка, укроп, сельдерей, лук, петрушка)
сливки

Картофель натерла на крупной терке, перемешала с яйцом и приправами.


Масса получается рыхлая, формировала драники перебрасывая из руки в крупную поварежко-ложку :) Можно просто выложить 4 кучки. ) Обжарила на растительном масле с двух сторон.


Под конец обжаривания добавила в сковороду сливочного масла и чеснок для аромата. Подавала с зеленью и сладким кетчупом, все-таки блюдо картофельное! :)


На вкус ни на что не похоже, ни на жареную картошку, ни на тесто - просто сытное ароматное блюдо с хрустящей корочкой.

[MEP3ABKA]

а муки совсем совсем не надо... я обычно из кабачков такое ваяю... но туда муку сыплю...надоть попробовать..

 оффтоп

надо чтоли иногда смотреть телевизор? ведь есть телекафе канал

[koala]

здорово, с детства люблю мамины драники. ТОлько я тоже муку добавляю. А еще с капустой можно так же.

[koala]

вот тоже сделала драники, но только с тестом



очень вкусно получилось

[klarinia]

Клара, наверно, с тестом вкуснее, только можешь точнее немножка дать, как именно сделала? Как я только с мукой? Или яйца с мукой сначала отдельно? В общем, очень красивые у тебя! )

[koala]

тесто делаю как на оладьи или сырники. Кстати вот в этот раз добавила творога немного, потому что на сываротке делала.
Наливаю сыворотки или катыка около 500-700 мл, добавляю творога(или без него), 1-2 яйца, соль, кунжутные зерна, взбиваю венчиком. Просеиваю туда муки и соды немного добавляю, до консистенции сметаны. Добавляю раст масло 2-3 ст ложки. Наполенение любое- картофель(драники), капуста(капустники), тыква, кабачки, сухофрукты и тд.
А мне понравились твои-они больше не на драники, а на картофельные котлеты похожи. В след раз такие сделаю.

[Karina Arutyunovna]

с ума схожу по драникам выложенным Кларинией, часто стараюсь не употреблять(слежу за весом), но боже как же это вкусно

[k_leo29]

А я с мукой терпеть не могу!
Муж мой обожает драники с фаршем: на "блинчик" из натертого картофеля выкладываешь фарш с луком, а сверху еще один "блинчик" из картофеля. Мммммм!
И еще: перед тем, как картошку в яйцо обмакивать, ее обязательно нужно отжать, и после яйца тоже отжать.

[rinnata]

А фарш и лук сырыми или жареными кладете?

[k_leo29]

Сырые. Первый раз сама в ужасе была от того, что делаю)))), но все отлично прожарилось! Теперь это любимое блюдо в нашей семье.